Лучший Баумкухен домашнего приготовления

Баумкухен – это особый и традиционный вид выпечки для Германии, также известный как "древесный пирог" или "пирог-дерево". Срез баумкухена напоминает спил дерева с летними кольцами. Такой эффект дает особая технология выпечки – деревянный валик погружается в жидкое тесто, подрумянивается, затем снова погружается в тесто и снова подрумянивается, и так несколько раз.

Такой пирог можно приготовить не только в духовке, но и на гриле – замечательное завершение барбекю десертом.

Ролик из бука SANTOS создан для приготовления баумкухена на вертеле гриля, больше вам ничего не понадобится. Ролик SANTOS подходит ко всем стандартным вертлям для гриля диаметром до 12 мм и минимальной шириной рабочей камеры 47 см.

Применение:

Ролик из бука надевается на вертик и фиксируется винтами. Для приготовления баумкухена нанесите кистью тонкие слои теста на деревянный валик. Когда тесто станет золотисто-коричневым, нанесите еще несколько слоев. Постепенно слоеный пирог будет увеличиваться в размерах. После обжарки ослабьте винты и снимите пирог с деревянного ролика.

Вы также можете готовить на ролик из бука SANTOS другую выпечку, такую как хлеб на палочке, булочки для пицца-роллов и баумстризель.

Технические характеристики:

• Размеры: 46,6 х 6 х 6 см

• Длина деревянного валика (поверхности для выпечки): 40 см.

• Диаметр деревянного валика: сужающийся конический от 5,7 см до 5 см.

• Материал: бук и нержавеющая сталь